Carbón

Por Pepe Monteserín (24 de septiembre, 2010)

No es planta el carbón, pero lo fue. En el carbonífero, Era Paleozoica, hace 360 millones de años, la vegetación cubría el planeta; al morir las plantas y descomponerse, perdían oxígeno e hidrógeno, dejando un substrato de carbono; su acumulación y alteración físico-química formó la turba, y la presión y temperatura, al quedar sepultada, transformó a ésta en carbón. También existe un hongo, tizón o carbón (“Ustilago zeae”) que se forma en bolsas o cabezas alrededor de la mazorca y en los tallos del maíz. Del carbón conocemos su uso energético, cuya extracción es hoy poco rentable en Asturias; del carbón de maíz, que se resuelve en polvo negro y maloliente, se aprovechan sus cualidades hemostáticas; en México lo llaman “huitlacoche” y cosechado un poco antes de madurar, resulta una exquisitez culinaria. Excelente complemento para la mina y les fabes.

Categoría: General | Comentarios(0) | septiembre 2010 |

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