CEPESMA

admin (11 de septiembre, 2011)

La CEPESMA espardió’l so mensax de cuidar y protexer el mediu marinu, dende hai más de 15 años.CEPESMA, Coordinadora para el Estudio y Protección de Especies Marinas, ya un referente nel conceyu de Valdés, n’Asturias ya nel mundu, sobre lo que representa’l cuidáu de los seres vivos nel nuesu Planeta.
Los valdesanos sentímonos mui arguyosos de tener en L.luarca’l Centru del Calamar Gigante, nesta vil.la na que la mar forma parte de la idiosincrasia de los l.luarqueses. La mar ta presente na so forma d’entender el mundu. Sicasí, a la mar tol conceyu nos sentimos venceyaos. Muito por esta concienciación que la CEPESMA espardió a lo l.largo d’estos 15 años. Anque ya unos años antes, Luis Laria, el sou presidente, realizó un perimportante l.labor de concienciación ya espardimientu, al rodiu de las especies marinas. Luis Laria protagonizó de forma altruista, muitísimas xeras, charlas ya esposiciones na estaya educativa, en colexos, institutos ya outras instituciones, l.logrando asina, espertar nos nenos, ya nel públicu en xeneral, un enfoutu alredor d’esti gran Proyeutu. CEPESMA tien dalgo especial que nos invita a querer la Naturaleza, porque’l mensax d’esta Asociación, ya amar a ya protexer a los animales ya al mediu. Importante Proyeutu que l.logróu sensibilizar ya venceyar cola vida nel mar a muita xente . Creáronse asina l.lazos afeutivos ya emotivos al rodiu d’esta causa pola proteición de las especies marinas.
CEPESMA foi enanchándose nestos años, ya nesti momentu, tien nel Centro del Calamar Gigante en L.luarca, la valiosísima coleición de calamares xigantes, única nel mundu, que tenemos el privilexu de tenela bien cerca tolos asturianos. Amás, cuenta col Parque de la Vida, en La Mata, tamién bien cerca de L.luarca. Nesti centru dáse-ys abel.lugu hasta la sua recuperación a outras especies, inclusive dalgunos animales exóticos. L’Actividá medioambiental del CEPESMA sigue medrando, siempre teniendo en cuenta la educación de los más pequenos na querencia de los animales y nel respetu del ecosistema marinu y las suas especies. Ellos serán nel futuru los que tendrán que cuidalu.
Toos sabemos lo castigao que ta’l nuesu Planeta, ya que las aguas de los océanos tán contaminadas. Esto ya un peligru pa las especies qu’al.lí viven, ya tamién un riesgu pa toos nós. Muitas especies tán en peligru d’estinción, pola intervención del home, como depredador de lo natural.
El nome de L.luarca, Valdés ya Asturias, sona nel mundu enteru, por una causa tan guapa como ya’l cuidáu, estudiu, proteición ya ayuda a las especies marinas ya terrestres
Ya importante dicir, que CEPESMA tien socios por tol mundu, y de xuru que siguirán sumándose muitos más. Son muitos los investigadores que s’interesaron nesti gran proyeutu ya que tán poniendo los sous saberes al serviciu de’esta causa. Muitos voluntarios trabayando, ya muitas instituciones ya Universidaes españolas, ya d’outros países, que col.laboran cola Coordinadora dende la sua fundación.
Préstame felicitar dende estes l.linias que me brinda La Nueva España, a l’Asociación Amigos de L.luarca, por proponer a CEPESMA al premiu “Pueblo Ejemplar de Asturias 2011”. Propuesta que sofito dafeitu ya qu’espero que’l xuráu estime’l valir d’esti gran proyeutu ya tenga en cuenta la sua impor

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Lo verde triunfa

admin (6 de septiembre, 2011)

Los urbanites igual tenemos que volver al güertucu.
Yá nun sabemos qué comer. Col rollu del adelgazamientu, nun sé si por estética, si por salú o poles dos coses, prestámonos a les soluciones máxiques que nos ufierten dende la publicidá más tentadora. Yá nun sabemos qué comer y entregámonos a cualquier dieta ensin saber, a veces, les consecuencies. El Dr. Dukan fíxose millonariu cola dieta que siguieron tantes y tantes persones, qu’endelgazaron munchos kilos en mui pocu tiempo. Una dieta a base de proteínes que munchos espertos califiquen de peligrosa. Nun hai de quien fiase. Caún opina lo que-y da pola gana. Nun sé si con fundamentu científicu, pero hai que tar sollerte. Too son engañifes. Pa cuatro díes que vivimos val muncho más da-y gustu al cuerpu y dexase de privaciones. A la escontra d’esta dieta proteínica, lleguen con puxu los platos verdes. El verde ta triunfando na alta cocina. Lleo un artículu nun periódicu, que me llamó l’atención, sobre cómo la emerxente cocina nórdica apuesta pola sostenibilidá, cola presencia de lo verde en tolos platos. Agora que se zarró’l Bulli, ponse de moda otru restaurante en Copenhague, el Noma, que baxo’l títulu «Plantando ideas», entamaron una gran feria na capital nórdica, onde lo verde, el productu ecolóxicu: verdures, frutes y otros yerbatos, allegraron la vista y el paladar de los asistentes, ente los que se cuntaben científicos, cocineros, agricultores y, por supuestu, consumidores.

Nun ye que seya nada nuevu, siempre se comió dalgo de verde (non muncho) y hai muncha xente vexetariano. Lo verde tamién reinó nel Bulli, dando color a los platos. Como yeren tan grandes y de diseñu, había qu’enllenalos de cagaratos de colores. Cola vista tamién comemos. Pero nun sé si con eso nos conformaremos. El casu ye qu’esti restaurante, el Noma, que ya lo anuncien como’l númberu ún a nivel mundial, en pocu tiempu va ponenos a toos a pacer. Somos asina. Güei les noticies cuerren como la pólvora, y tolo rellacionao cola cocina inflúyenos. Aquí n’Asturies onde la yerba medra que da gustu y ta xugosa, pronto vamos amansiar praos y montes p’alimentanos, como si fuéramos auténticos herbívoros. Y teniendo en cuenta lo que medren tamién dalgunos animales que son herbívoros, fairémonos unos grandes mocetones, ameyorando asina la raza. Lo meyor de too esto ye que, siendo desaxeraos como somos nós, aforraremos un montón en comida. Acabáronse los chuletones d’a kilo, pexes enteros nel platu, pates de corderu y toes eses carnivoraes que comemos a fartar.

Sicasí, con esto de la crisis, seique ta bien que lo verde triunfe na cocina. Los urbanites igual tenemos que volver al güertucu, anque seya na terraza, dalgo que per otru llau ta poniéndose de moda. Y dexase de los güertos que se trabayen en facebook, que son una chorrada virtual.

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